紅豆黑糖堡

甜甜的黑糖紅豆堡

吃起來並不會很膩

這麵糰發好時～很可愛！！

顏色會給人一種舒服的感覺

心情變得好好

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我～從來不相信＂八字＂＆＂命運＂

這種東西

我也從不認命

晚上～聽到某人的。。。。

如果你一出生就有人告訴你

你的＂八字＂不好。。。。。

那是怎樣。。。接下來你就不用過你的人生了嗎？

＂命＂有好有壞～但全是靠你自己＂打拼＂

以前很多人都說我將來

＂很好命＂

難道我就可以＂躺＂在那

不用＂打拼＂了嗎

有好命就珍惜

命不好就想法轉變他

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１０月７日

有個叫＂球球＂的小娃

來報到囉

聽說～他＂八字＂好～命好

真是恭喜他了

要好好長大

也恭喜球球的爸媽

希望你們一切都很順利

糙米粉＝米阿麩

這麵包在最後整型時出了一點小狀況

原本我是準備沾黑糖粉的

結果～糖跟麵糰一接觸便的

溼答答的

只好改沾＂米阿麩＂　

烘烤起來的感覺

完全不同

可是那溼答答的黑糖

烤起來脆脆的

也還不錯吃呢

==配方&作法==

高筋麵粉:200G+全麥麵粉20G

鹽3G+黑蜜糖２0G+奶油10G+新鮮酵母6G

冰水120G＋紅豆粒３０－４０Ｇ

基礎發酵60分

分割發酵(80GX5個)15分

輕輕將麵糰壓扁沾上糙米粉(兩面)

最後發酵50分

低溫烘烤約10-12分