紅蘿蔔芋泥捲

 

 

滷肉時押紅蘿蔔花花剩下一些＂紅菜頭＂

也不好做啥～打成泥（汁）拿來做饅頭

喜歡這樣的橘紅色～好漂亮！美好的事物是可以刺激食慾的。

冷凍還有一些芋泥拿來做內餡嘟嘟好。真的很Ｑ唷～

 

 

紅蘿蔔芋泥捲~*手做*

1.粉心麵粉(中筋麵粉)250G+海藻糖30G+新鮮酵母6G+紅蘿蔔泥汁140G+橄欖油5G

2.揉成三光麵糰~搓揉均勻~鬆弛5分鐘

3.內餡~金芋滿糖的蜜芋泥＋白豆沙

4.將鬆弛好的麵糰擀成長方型,在鋪上內餡~輕輕捲起~切割後放進蒸籠發酵

    約25-30分鐘, 放置鍋上蒸饅頭

5.蒸饅頭的方法~加入冷水~放上蒸籠~開火中火冒煙後轉中小火~蒸18分鐘

    轉小火續蒸3分鐘熄火~再燜2分鐘掀蓋...熱騰騰的紅蘿蔔芋泥捲出爐了!

 

＊＊請繼續收看蔥花捲＆紅蘿蔔捲＊＊希望大家喜歡唷！