愛上~全麥杏仁堡

我想我真的瘋了！

愛上～作＂堡＂

冰箱裡還有一大包杏仁粉（烘培用的）

也不能拿來泡茶喝

只好想辦法消化他

還記得以前

麵包也算是我家一筆不小的開銷

現在呢

只要一雙手～搓壓搓

留一些汗

健康安全的麵包

就在眼前

總是告訴自己

只要你願意

永遠都不嫌遲

就像陳小文想煮飯一樣

自然

原本他一直以為自己只需要

“台傭”

現在知道要自立自強了

　　　　　

==配方&作法==

高筋麵粉:200G+全麥麵粉20G+杏仁粉30G

鹽3G+海藻糖10G+奶油８G+新鮮酵母6G+水120G

基礎發酵60分

分割發酵(80GX5個)15分

輕青將麵糰壓扁沾上杏仁粉(兩面)

最後發酵50分

低溫烘烤約10-12分

先烤5分~會翻面

讓他變的扁扁的