蔬菜麵包花

 

這是～文最愛的三樣東西～洋蔥。培根。青椒

媽媽都幫你加進去了～媽咪很用心～你都有看到吧！

雖然你不在家拔拔還是時時把你在心上的，知道我星期五要幫你寄食物。

 

他唷～今天偷偷跑去五甲幫你買了我們都愛的＂羊肉爐＂＂紅燒羊排＂

你看～我們不會因為你不在家，忘了你愛吃啥！喔喔～對了！同事給了一包海苔

他也說記給你～說是你會喜歡的。。。。他還笑我真是孝順唷

他自己不也是＂孝女＂～孝順女兒，父母對子女的心是一種最真誠的付出～　

 

這～蔬菜麵包花多了湯種。。。感覺像蛋糕一樣綿密ㄝ～

 

 

蔬菜麵包花

湯種麵糊

冷水100g+高筋麵粉20g

１。冷水加入高筋麵粉中攪拌均勻
２。麵糊用中小火加熱,邊煮邊攪拌,煮到變成濃稠麵糊就好
３。放涼後放冰箱冷藏備用(3天內用完)

打麵糰

１。湯種麵糊150g+高筋麵粉200g+小麥胚芽2g+新鮮 酵母6g+牛奶120g,
２。起士片2片+鹽1/2小匙+海藻糖1大匙

３。將洋蔥.培根.青椒切小丁~入炒鍋中炒香培根.洋蔥.拌入青椒.黑胡椒粒

４。將所有材料倒入鋼盆中攪拌搓揉成不黏手的薄膜的麵糰
５。然後再將炒好放涼的蔬菜加入,慢慢將蔬菜搓揉進麵糰

６。包上保潔膜發酵60分鐘(約2倍大)天冷我都放進保麗龍箱中發酵

７。分割成7等份(每個約75g)滾圓放進一個7吋圓模中進行最後發酵~50分鐘
８發酵好的麵糰表面刷上一層薄薄的全蛋汁在灑上一層蔬菜。匈牙利紅椒粉。海苔粉

９烘烤~170度c ~20-25分鐘至表面呈現金黃色
  

 

剩下的小麵糰～發了一個愛心。一個星星。。。

天下父母心～你為家人做了什麼？

趁能做時多付出一些。。家人都能感受的到～好好生活