可可捲子

 

好喜歡這麵糰捲好後切成斷面的模樣….真是惹人憐愛ㄟ….

家裡有小朋友的媽咪快來做個可可捲子給可愛的孩子嚐嚐吧!

在有點涼意的早上讓孩子吃顆熱騰騰的可可捲子再去上學吧!

 

 

早上送完軒軒去搭捷運(6:30)總是看見樓下的早餐店裡

有爸媽.國高中生.小學生們等著早餐店的阿姨做好他們的早餐

而我也覺得早餐店的老闆投以異樣的眼神……說這媽媽都不曾來買早餐ㄟ

 

 

可可捲子~*手做*

1.（可可麵糰）

　粉心麵粉(中筋麵粉) 125G +海藻糖10G+新鮮酵母3G

    水70 G+橄欖油3G+可可粉20G

2.（白麵糰）

   粉心麵粉(中筋麵粉) 125G +海藻糖10G+新鮮酵母3G+水70G+橄欖油3G

　兩種麵糰～揉成三光麵糰~搓揉均勻~鬆弛5分鐘

3.將鬆弛好的麵糰擀成長方型

　一層可可麵糰一層白麵糰，輕輕捲起~

　切割後放進蒸籠發酵約25-30分鐘, 放置鍋上蒸饅頭

4.蒸饅頭的方法~加入冷水~放上蒸籠~開火中火冒煙後轉中小火~蒸18分鐘

    轉小火續蒸3分鐘熄火~再燜2分鐘掀蓋...熱騰騰的可可捲子出爐了