爸爸總是望著蹄膀吞口水,方姐一有蹄膀就塞給爸爸解饞
偶而~我也會買顆回家滷給老爺吃.....自己也跟著吃~
但已我們的體型真的不該再吃這東西~太肥囉~
記得以前小育的拔拔很愛吃肥肉,可是小育的媽咪偏偏不煮
因為他不吃….夫妻兩個若為了一些小細節而不合~真的很無趣~
還好~我跟拔拔雖然個性不同但我們的想法.觀念…都還可以溝通
尤其是對美食.老東西.我們都有著相同的執著~
這20年也讓我們越來越沒有口角.有的只是相互的體諒……
真的~很謝謝爸爸一直以來對我只有包容與善解~
我能給你的也只有,當你遞上報紙上的”美食”時........
我努力的專研,想辦法搞給你”耗咕”~台語唷~
希望我們可以一直好好相處,不亂發脾氣唷~
醬肘子
今天的醬肘子我先將肘子(蹄膀)川燙,洗淨
取一深鍋放入醬油.冰糖.蔥段.蒜瓣.薑片.辣椒.紹興酒..水
小火燉煮至湯汁收湯…應該是放進悶燒鍋燜的~可是…..
陳媽沒有燜燒鍋只好…小心慢慢燉不時翻面~不時熄火~燜
放涼後切片食用…..皮很Q唷~
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