有夠臭的~

好臭的臭豆腐又上菜了

有一年多沒吃了

那天宜萱說：好想吃臭豆腐

勾起了我想起臭豆腐的好滋味

一般外面賣的臭豆腐都是油炸的

已經慢慢減少油炸食物

也就不能在吃酥酥脆脆的臭豆腐

所已就自己做合自己口味的

清蒸臭豆腐

＊＊做法＊＊

臭豆腐洗乾淨切成９小塊

用高湯浸泡

我用的鹽水雞高湯

放進蒸籠小火蒸個１５－２０分

直到豆腐膨脹（鼓）起來

吸了滿滿的湯汁

開始炒配料

蒜末。辣椒炒香豬絞肉

加一點醬油。ＸＯ醬。冰糖

小火炒熟～入蝦米。木耳。毛豆

鋪在蒸過的豆腐上～續蒸（１０分）

讓味道融合

上桌前淋上麻油。放上香菜。蔥花

宜萱希望你喜歡唷

陳媽的一點點心意