小甜蜜

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2008年7月15日 星期二

紅蘿蔔蜂蜜麵包




**紅蘿蔔蜂蜜麵包**


高筋麵粉:200G+糖10G+鹽2G+新鮮酵母6G


蜂蜜20G+奶粉4G+紅蘿蔔泥120G+奶油16G


基本發酵:60分鐘


分割發酵:15分


最後發酵50分


在麵糰上劃一刀擠上奶油灑上糖粉(海藻糖)


我灑的是海藻糖比糖粉貴好幾倍


想說自己吃用好一點的


烘烤180度12分鐘



小兔子愛吃紅蘿蔔嗎?


這款麵包小小孩應該會很喜歡


一點蘿蔔味都沒有


有著淡淡的蜜香


用新鮮紅蘿蔔泥含汁


有著天然的酵素和自然的顏色


真是太棒了


給寶寶當副食很讚唷





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