簡單的生活

簡單的生活

這兩年

都是用鐵鍋作料理

是一種習慣

雖然這鍋子 真的很貴

但想想也值得

畢竟一天三餐

我幾乎餐餐都用他

也沒讓他閒著

這個S牌的愛心鍋

是託英國待購買的

是我很喜歡的一個鍋

鍋底一樣是洋蔥

哈哈洋蔥在陳媽家真是

天天吃 天天不膩

玻璃肉角 硬蜜棗 蔥段

紹興 冰糖 醬油 水

小火燉煮至肉軟嫩

再放入百頁豆腐

我把它切小塊

煮個約20分鐘

每隔5分鐘掀開鍋蓋

攪拌一下

你會發現豆腐

膨脹的非常大

樣是個 方氣球

很可愛

陳媽很喜歡 甜甜的滷汁

拿來拌飯 真棒

奇怪 常常在想

怎麼這樣愛下廚呢

大概是愛吃的緣故

打從自己有了家

才開始真正開始走進廚房

算算也有15年了

還沒有 膩

這樣的感覺 真好

 

LE的小紅鍋裡

洋蔥 大黃瓜 兩塊玻璃肉

紅蘿蔔 硬蜜棗 南杏 水

小火煮約1小時

所有食材軟嫩即可

肉塊放涼作涼拌用的

清爽的湯 無添加

夠簡單 天涼了

多喝些溫暖的湯