小炒*雪菜*四季豆*酸菜

小炒*雪菜*四季豆*酸菜

日子裡

總是一些被一些瑣瑣碎碎的事

圍繞著

每天睡前我習慣把隔天要做的事

簡單的

做好規劃 一步步去完成

其實都是 料理的事

周末 陳爸給我出了 功課

以下是記錄

買了 低脂絞肉

先用蒜末 橄欖油 醬油

炒熟 紹興酒嗆個香味

放涼 備用

（炒熟就好）

買了油菜 20圓

稍微清洗一下

簡單的鹽巴水 醃過

大約醃了 6小時

作成雪菜

 我超愛　這雪菜的

醃好的雪菜切成小丁

百頁豆腐 切小丁

少油 略炒一下

再拌入適量的絞肉

稍微炒勻 入雪菜 鹽調味

第一道

雪菜百頁肉末 交作業

 

買了 生豆皮

就是沒油炸過的 豆包

把它切粗絲

少油 炒香

四季豆 切粗絲(斜切)

加入 絞肉 四季豆絲

炒熟 少鹽調味

第二道

四季豆肉末豆皮 交作業囉

 

 

酸菜 泡水約4小時

中途不斷 換水

切細絲 跟絞肉 蒜末 辣椒

少油 炒香調味即可

第三道 酸菜肉末

 

這 小炒還沒有結束唷

這些只是 前置作業

需在要一篇文章中 解謎

（請～～期待～～新貨）

 

陳爸 總是這樣

不但 會吃 也會說

不會煮 卻說得一口 好菜

有時 真是被打敗

不過 這小炒 都可以吃了

所以 拌飯 拌麵

都OK的啦

希望大家喜歡唷

願大家

有個愉快的　下午