佛手瓜煎餅

 

佛手瓜煎餅

很棒的佛手瓜

變點花樣

才不辜負他的好滋味

關於~佛手瓜

經格友甜甜告知

我才知道他是龍鬚菜結的果

麵粉 一小匙樹薯粉

加水調成黏稠的麵糊

樹薯粉=太白粉=地瓜粉=玉米粉

不加也可以

加了比較口感比較Q

 

佛手瓜切細絲

段木香菇切片

蝦米洗乾淨瀝乾

一些蔥末

將全部材料與麵糊

拌均勻

 

鍋中抹上一層薄薄的油

一小匙 一小匙

放進平底鍋中

小火 煎熟 焦黃 即可

我有在上面加顆鵪鶉蛋

給孩子們吃

大人 就不用了

膽固醇   會太高唷

 

 

簡簡單單的食材

花費也不多

佛手瓜絲經過油煎

呈現透明狀

很水嫩 又有點酥脆

真是很棒的早餐

早上沒有時間的媽媽們

可以前一晚製作

早上再回溫一下 即可

希望大家都能在家好好吃早餐