這百香果在冷凍庫裡冰了
有半年了
我是整顆冷凍的
想吃的時候拿出來就好
跟新鮮的沒兩樣
這要謝謝
庭媽送我一大箱
一時吃不完
就凍起來囉
天氣熱
拿來作果汁剛剛好
天然的最好
雖然是冷凍過的百香果
他的風味依舊
還是很多汁
如果單吃 還真的有些酸
所以加點紅砂糖 麥芽
熬煮成醬
拿來泡茶喝
蠻好的
至於糖跟麥芽的比例
適量就好
我不喜歡太甜
喜歡有點酸的口感
所以我挖出果肉後
果肉跟紅砂糖
浸泡了一晚
加入麥芽 一些檸檬汁 才開始熬煮
熬煮至果膠釋放出來
果醬變濃稠 放涼 裝罐 冷藏
沖泡時 一匙果醬 加些冷開水
搖晃一下 加些冰塊
就是好喝的果汁囉
我喜歡這樣的果汁
不會過甜
炎炎夏日 好喝果汁自己作吧
哇~好想喝一口ㄛ
回覆刪除[版主回覆06/08/2011 08:48:27]看起來~喝起來都不錯啦~
真的假的 可以凍起來 下次盛產我也要來凍 呵呵呵,,,,
回覆刪除[版主回覆06/08/2011 08:49:52]是真的啦..我凍過很多次..便宜時凍起來很方便的
剛忙完~
回覆刪除沒試過整顆冷凍~家裡冰箱小
我都把它殺一殺挖出來放進密封袋冷凍...
也只有直接打成果汁或冰沙
陳媽的方式可以多喝好幾次也比較容易保存吼
ㄡ~看的我牙都酸ㄌ ~一直分泌口水
[版主回覆06/08/2011 10:09:40]哈哈...多吃百香果很好的~~他有消炎的作用
我膝關節不好~會常常吃一些鳳梨 百香果~輕微的頭痛喉嚨痛我就會吃一些
還蠻有效的~~
自己做最放心.又安心!
回覆刪除[版主回覆06/08/2011 10:10:11]真的是這樣ㄟ~~
你家的冷凍庫不小ㄛ~~~整顆冷凍!
回覆刪除在沒有百香果的季節，這樣真的是一大享受呢!
[版主回覆06/09/2011 19:11:01]也沒有啦~~只是雙門~一邊是冷凍啦
最喜歡百香果汁我還從台灣帶濃縮汁來日本沒想到有塑化劑
回覆刪除[版主回覆06/12/2011 13:47:34]所以..還是要自己作比較安心!!
新鮮果汁最好了~
回覆刪除[版主回覆06/12/2011 13:52:17]妳也喜歡囉~~