雜煮五味

雜煮五味

餐桌上有一盤

經過醬油燉煮的食物

總是讓人忍不住拌飯吃

我喜歡

洋蔥 南瓜 豬肉 昆布 豆腐

 辣椒 蔥段

將這些食物依序燉煮

簡單又不失營養

準備工作

豬肉切小塊

入滾水中川燙數分鐘備用

將切塊狀的豆腐 南瓜片略煎

接著炒香洋蔥 蔥段 辣椒

昆布泡水洗淨

將洋蔥 蔥段 辣椒

 鋪在鍋底 放上肉塊 少量紹興

醬油 冰糖 水小火燉煮

大約30分鐘再放入豆腐 昆布

熄火前5分鐘再放進南瓜片

燜一下 南瓜易熟 不要悶太久

很美的南瓜 也很鬆軟

多一些南瓜 取代米飯

也是不錯啦

我喜歡 昆布

市場裡面的海帶結

我都不趕買ㄟ

我都自己買昆布條

回來泡 吃多少泡多少

雖然比較貴 但比較安心

煮了山藥鮮魚味噌湯

這樣一湯一雜煮

一碗十榖飯

不用一小時

就可以簡單吃飯囉

真好 也可以多炒個青菜

就太完美了