牛肉羹湯

慢慢找到 哄父母的方式

少說 多傾聽 多順從

很單純的希望

他們能好好度過晚年

女兒 幫外公外婆

在平板電腦上裝了些 小遊戲

讓他們動動腦 結果他們 好喜歡

這也是哄他們的一種方式

在這要謝謝過去這段日子

關心老人家的 朋友們

他們 好多了

牛肉羹湯

我家拔拔很愛喝熱熱的湯

所以 我要勤煮羹湯

燒牛肉 剩下的肉片

一樣用水梨醬汁 醃過

羹湯裡 放了許多高麗菜

滿滿的 杏苞菇片 紅蘿蔔小花

這小花有原因的

煮這樣的羹湯 放些紅蘿蔔片

視覺上看起比較能刺激食慾

如果切細絲 效果更好

因為 我家那個姊姊

不喜歡 紅蘿蔔

所以 我切成薄片 壓成小花

這羹湯 超簡單

請跟我一起做

醃好的肉片 放些地瓜粉抓一抓

小鍋中 放進高麗菜

杏苞菇 紅蘿蔔片

放進約7分滿的水 煮滾

一片片牛肉放進湯中 煮熟

再用太白粉勾薄芡

打個雞蛋花 鹽調味

好喝的牛肉羹湯 暖暖的