手擀菠菜寬麵

菠菜寬麵

麵糰盆子裡的小小樂趣

寬麵裡 住著紫蘿蔔粉心麵粉

菠菜汁 含渣

只要時間允許

我都盡量自己作麵條

 

菠菜汁 顏色好美

漂亮的綠色 健康兼具 真好

就簡單的 麵粉 菠菜汁

不再添加其他食材

真的很方便

粉心麵粉300g 菠菜汁 140g

揉成柔軟麵糰即可

蓋上濕布

靜置鬆弛約30分鐘

 

慢慢的 輕輕的

灑些粉 好擀些

麵糰漸漸變薄

約0.3公分 左右

太薄會沒有口感唷

 

 

將麵皮對折

切成自己需要的寬度

陳爸喜歡 寬麵

所以我作成 寬麵

約 一公分 左右

 

 

一條條

很有彈性的 菠菜寬麵

手感 好Q嫩唷

切好的麵條

灑些麵粉

稍稍一拉 很有彈性的唷

麵條變長長囉 真好玩

 

長長的麵條

就像人生 充滿了希望

要怎樣的生活

全掌握在自己的手上

就像著一條條的麵條

充滿了韌性

好吃的蔬菜牛肉麵