公主愛吃～火腿起士捲

火腿起士捲

又一道公主們愛吃的麵包

她倆喜歡濃濃的起士味

可是這香濃的起士

也不要吃太多唷

**配方**

A~高粉250G+糖15G+鹽4G

B~冰水160G

C~新鮮酵母9G

D~奶油15G

**製作程序**

基本發酵..50分

分割重量..60GX7

分割發酵..15分

最後發酵..35分

烘烤溫度..180度C

烘烤時間..15分

**做法**

將麵糰搓成水滴狀~輕輕擀平~一片火腿一片起士

~捲起~對切~刷蛋汁~撒西洋香菜~發酵~烘烤