玩粉 下廚 是件令人開心的小幸福 愛編織 愛縫紉 愛手作 ....
怎能錯過*焦糖紹興肉角
手上揉著麵糰
耳朵聽著阿基師
說故事
聽到一段 無錫排骨
想想冰箱裡只有
玻璃肉
也來試做嚐嚐
炒焦糖
變成琥珀色
入紹興酒
放入玻璃肉角
小火慢慢煨
紹興 焦糖香
陣陣飄香
阿基師 真是讚
我在起鍋前淋上一匙
黑豆油膏
這味 果然
相見恨晚唷
前幾天
樓下的帕莎蒂娜
周年慶 8折
怎能錯過呀
晚餐後 吃著幸福甜點
陳媽~請問一下炒焦糖要怎麼炒?要準備什麼材料呢?紹興酒的量需要多少呢?[版主回覆07/11/2012 17:30:48]我是把糖(冰糖*紅砂糖)放進鍋中小火乾炒至溶解成琥珀色。。酒量一妳喜好而定~不用太多啦!!
陳媽~
回覆刪除請問一下炒焦糖要怎麼炒?要準備什麼材料呢?
紹興酒的量需要多少呢?
[版主回覆07/11/2012 17:30:48]我是把糖(冰糖*紅砂糖)放進鍋中小火乾炒至溶解成琥珀色。。酒量一妳喜好而定~不用太多啦!!