牛肉捲餅雙吃

滷了腱子當然少不了捲餅囉

作了兩種口味

甜麵醬:麵醬.蔥絲.苜蓿芽.豌豆苗.牛肉片

馬鈴薯泥:薯泥(紅蘿蔔.洋蔥).美乃滋.苜蓿芽.豌豆苗.牛肉片

我喜歡甜麵醬口味,蔥絲的辛辣很多人不能接受

單餅的口感還不錯~不油膩~但少了酥..下次作蔥油捲餅試試

牛肉捲餅雙吃

全麥單餅:6張

1.粉心麵粉(中粉): 200g

2.全麥麵粉: 100g

3.海鹽:少量(1/4小t)

4.滾水: 160g

5.冷水: 50g

Ps:冷水部分分次添加

烙單餅食不用放油小火烙~表面冒一些小泡泡即可

我晚上烙餅隔天一早吃所以先烙乾就好(加熱時才不會太柴)