青醬小麵包

青醬小麵包

最近作麵包時會留一小塊麵糰

作成拐杖 三角樹 花圈

小溱總是等不急  偷偷拿了吃

麵包小小的

小手一捏 就塞進嘴裡

青醬

腰果10G+九層塔15G+蒜頭瓣(隨意)

鹽.起士粉適量.橄欖油30G

九層塔洗淨擦乾加入全部材料打成糊狀

 

 

麵糰

高筋麵粉200g 糖20G 鹽3G

油10G 水110G 青醬20G 酵母2G

基本發酵60分鐘

分割10分鐘~整型

最後發酵45分鐘

烘烤上火190/下火180烤10分鐘