柿餅豬腳肉黃豆湯

柿餅豬腳肉黃豆湯

昨天媽媽生日

回家看望媽媽 他老人家

一個人落寞的躺在床上

進門 把他叫醒

吃我帶回去的簡餐

給了她一個小小的紅包

希望她開心

 

一隻豬腳川燙去血水後

鍋底加上洋蔥

豬腳圈 月桂葉 白蘿蔔 黃豆 柿餅乾

加滿水 小火燉煮

至豬腳軟爛

 

 

燉到軟爛的豬腳肉

撈出來 放涼

謝謝立珩分享的柿餅乾

拿來燉湯增添風味

 

慢慢的將骨頭去除

這樣吃起來 方便多了

不然一不小心咬到骨頭

牙齒 就報銷了唷

因為 我真的遇過 哈ㄏㄚ

這樣的去骨豬腳肉

很適合老人小孩

牙口不好的吃剛剛好

 

黃豆湯底

再加上嫩豆腐

去骨的豬腳肉

一起煮滾

起鍋前再打個蛋花

好喝的黃豆湯 營養滿滿

 給愛吃豬腳的 好朋友們