愛心蜜花豆軟麵包

愛心蜜花豆軟麵包

好特別的胖唷

麵糰相當綿密

像麵包又像糕點

無法形容~不錯吃呢?

第一次做~照著 孟老師的配方

可….麵糰揉起來好濕好黏….

怎麼回事呀!

難怪~好多人都去上課學做胖

麵粉真是一種神奇的食材

變化好多元....

我只能看著食譜~慢慢摸~慢慢搓

配方來源~ 孟 老師的100道麵包

**成品2個**

1.高粉..240g

2.新鮮酵母..9g

3.細砂糖..30g

4.鹽..1/4小t

5.水..110g

6.蛋..40g

7.奶油..15g

8.蜜花豆..200g

9.玉米粉..適量

麵糰發好440g 分割成100X2(愛心模型)/120X2(7吋圓模)

烘烤~170度~18分鐘

做法就看書囉…..