好吃pizza自己做

**pizza醬材料**

蕃茄pizza醬是要前一天製作的

1.蒜頭...10顆(切碎)

2.洋蔥...1顆(切碎)

3.義大利香料...適量

4.蕃茄.....5-6顆(小)

5.高湯...100CC

6.蕃茄醬...2小匙(5ml)

7.黑胡椒...1/4匙

8.月桂葉..2片

9.鹽....1/2匙

10.糖....2小匙 

**做法**

炒香~蒜末~洋蔥~義大利香料~拌勻

加入番茄(切小塊)~高湯~月桂葉

加入番茄醬~黑胡椒粉.鹽.糖.....煮個30分

醬汁變的濃稠的....放涼後冷藏一晚明天再用

也可以一次多做一點冷凍要用就有很方便...

**pizza餅皮製作**

6吋X2個

1.高筋麵粉....200G

2.鹽....1/4匙

3.酵母...1/2匙

4.溫水...120CC(視情況加入)

5.橄欖油...1匙

**做法**

1.酵母加少許溫水溶解

2.高筋麵粉.鹽混合均勻

3.1+2混合+油+分次加入溫水~揉團~甩打

4.蓋上濕布~發酵~完成後膨脹2倍大

5.分成2塊~搓揉出空氣

**Pizza餡材料**

蝦仁.熱狗.蘑菇.杏苞菇.絞肉.蟹腿棒.培根.....喜歡甚麼加什麼囉!

**製作pizza**

餅皮擀圓~抹上番茄pizza醬.灑上起士絲加入pizza配料

進烤箱200度烤25分....就可以吃pizza囉!