歡喜迎鼠年~年菜

歡喜迎鼠年~年菜

紅棗人參雞

**做法**

咕咕雞….1隻

人參…1包

干貝.紅棗.枸杞.北耆.香菇.薑片

全部材料洗淨~加水放入鍋中煮滾

轉小火~慢慢燉煮~1.5小時

好好喝雞湯唷 

 

歡喜迎鼠年~年菜

芥菜葉子

**做法**

香菇泡軟.枸杞.吻仔魚適量加高湯煮20分

把芥菜剪成葉子形狀入鍋中煮至變色~撈起

取出後排盤將煮好的湯汁勾薄芡~打個蛋林在芥菜葉上

**喔喔**

做了兩次第一次上菜前忘了”拍”

第二次沒有加枸杞~所以里里拉拉的!

 

歡喜迎鼠年~年菜

豆薯肉丸子

**材料**

豬絞肉…1斤

豆薯…1顆

鹽.胡椒粉.醬油.麻油…適量

**做法**

1.豬絞肉剁出黏性~豆薯切碎

2.和鹽.胡椒粉.醬油.麻油搓揉均勻

3.下鍋小火煎熟

**小建議**

丸子可以煮火鍋&滷白菜