歡喜迎鼠年~年菜

歡喜迎鼠年~年菜

粉蒸南瓜

**做法**

梅花肉300G 用醬油醃過(30分鐘)

南瓜切開(上端成蓋子)

將梅花肉裹上蒸肉粉

塞入南瓜內蓋上南瓜蓋入鍋中蒸熟(30分)

 

歡喜迎鼠年~年菜

蘋果烏魚子

**做法**

烏魚子一片用米酒泡一下去除薄膜

烤箱加熱10分鐘(250度)放進烏魚子烤2 分鐘

將蘋果切小片泡鹽水.白蘿蔔用鹽巴搓搓~出水(用開水洗淨)

蒜苗切斜段~排盤

歡喜迎鼠年~年菜

彩虹牛柳

**材料**

青椒.甜椒(紅.黃.橘)~切細絲

牛肉絲~ 200G 醃15分

醃料(太白粉.小蘇打粉.米酒1小匙)

**做法**

起油油鍋~爆香蒜片放入牛肉絲~過油撈起備用

將青椒.甜椒(紅.黃.橘)拌炒數秒加入牛肉絲

拌炒均勻加點鹽~趁熱上菜