生活有時就是不斷的
求新求變
當自己心情起伏不定時
我會選擇 玩麵粉
讓自己冷靜下來
重新再思考生活的方向
調整生活的步調
單餅麵皮製作
麵糰
粉心粉(中粉) 280g +麩皮20g+水180g(+-)
搓揉成光滑有彈性麵糰 靜置鬆弛約30分鐘
分割
每份約30g~直徑約15公分 圓餅
將麵糰沾些麵粉 輕輕的擀開 變薄即可
餅皮
非常柔軟 很有彈性 拍掉多餘的麵份
你也可以在手上摔幾下 挺好玩的
烙餅
餅皮很薄 小火烙 稍微上色即可
可以觀察 餅皮鼓起小氣泡 挺可愛的
烙好的餅皮
可以冷凍保存
吃的時候在加熱
口感一樣很棒的唷
喜歡起士的 鹹口味
可以放上起士絲
焗烤一下 就是好滋味
溫度不要太高唷
以免餅皮變硬
而影響口感
簡單的餅皮製作
很容易上手
變化也很多元
作成好吃的蔬菜蛋餅
搭配一些水果
就是簡單又健康的早餐囉
看起來好好吃ㄛ
回覆刪除大美要流口水啦
[版主回覆05/10/2012 21:17:16]很開心大美也喜歡唷~~
很棒的分享....
回覆刪除[版主回覆05/10/2012 21:15:30]希望你也喜歡唷~~
起司口味...我們一家人的最愛...
回覆刪除今天看見一段文字『找出幾件自己最喜歡而且可以持續做到年老的事情,這就是屬於自己獨一無二的幸福』,
玩麵粉...一定充滿幸福感..
[版主回覆05/10/2012 21:52:56]謝謝你的分享..真的是這樣唷..常常想著做些麼來吃吃也是一件幸福又快樂的事..畢竟那是自己喜歡的味道.看見家人開開心心的吃..就是最欣慰的了~~
我都忘了我好久沒做單餅了
回覆刪除加了起士的單餅兒子一定更愛的~~
[版主回覆05/11/2012 08:36:57]早安唷...看來起士是許多人的最愛囉....先祝福你周末(母親節)愉快唷
也祝陳媽母親節快樂~~~~
回覆刪除[版主回覆05/11/2012 08:40:59]謝謝你..一起快樂唷~~
感謝分享~~~^^
回覆刪除[版主回覆05/11/2012 23:51:40]淑萍:不客氣唷!!希望你喜歡~~
這做出來的麵糰也可以做餃子皮和麵條是嗎?
回覆刪除[版主回覆05/12/2012 11:44:15]OK的可以自己做變化唷!!
請問如果沒有麩皮,可以直接以等量中筋替代嗎?
回覆刪除[版主回覆07/18/2012 23:46:02]可以的唷~~