單餅麵皮製作

生活有時就是不斷的

求新求變

當自己心情起伏不定時

我會選擇 玩麵粉

讓自己冷靜下來

重新再思考生活的方向

調整生活的步調

單餅麵皮製作

麵糰

粉心粉(中粉) 280g +麩皮20g+水180g(+-)

搓揉成光滑有彈性麵糰 靜置鬆弛約30分鐘

 

分割

每份約30g~直徑約15公分 圓餅

將麵糰沾些麵粉 輕輕的擀開 變薄即可

 

 

餅皮

非常柔軟 很有彈性 拍掉多餘的麵份

你也可以在手上摔幾下 挺好玩的

烙餅

餅皮很薄 小火烙 稍微上色即可

可以觀察 餅皮鼓起小氣泡 挺可愛的

烙好的餅皮

可以冷凍保存

吃的時候在加熱

口感一樣很棒的唷

喜歡起士的 鹹口味

可以放上起士絲

焗烤一下 就是好滋味

 

溫度不要太高唷

以免餅皮變硬

而影響口感

簡單的餅皮製作

很容易上手

變化也很多元

作成好吃的蔬菜蛋餅

搭配一些水果

就是簡單又健康的早餐囉