牛雜雙吃
這是一篇冰箱菜
冰了很久 還是整理了出來
這是在瘦肉精事件前的肉品
喜歡就參考看就好
畢竟有些吃素或是不吃牛的
就自己做變化囉
每個人找到自己吃的方向就好
開心作自己
將牛雜川燙去除血水 洗淨
鍋底放上洋蔥塊
紅白蘿蔔 柿餅乾 老薑
加適量的水小火燉煮
食材軟爛後
再加入玉米塊 煮約10分鐘
簡單鹽調味
燜個20分鐘
就是好喝的牛雜蔬菜湯
可以將少量的牛雜撈出
搭配杏鮑菇 蔥段 蒜末 辣椒
炒香 一些醬油 鹽調味
嗆些紹興提味
很下飯的蒜香牛雜唷
花些時間一菜兩吃
喜歡的 吃牛吃肉的
就夾去配 不喜歡的 吃素的
就只能說抱歉唷
畢竟我這小小廚房
也只能迎合我家人的胃
喜歡的朋友 陳媽歡喜分享
不喜歡的 也請靜靜的離去
不要留下傷人的話
畢竟這是我的 小廚房
謝謝喜歡這裡 妳們
請問甚麼是櫛瓜 傳統市場有賣嗎? 謝謝
回覆刪除[版主回覆05/25/2012 12:44:50] 櫛瓜在我住的地方..是可遇不渴求的..
看到牛雜料理.真是勾起年輕時的回憶.20多年前我在台北上班.有一次晚上下班跟同事在士林吃一家有名的牛雜湯.這是一個路邊小攤子.我們正吃到一半突然燈光全暗.一抬頭看到老闆正用很快的速度把整台攤車推走.我跟同事坐在路邊的小餐桌上發楞.不知道該不該繼續吃下去.還是一起走人.原來是警察來趕攤販.不一會兒.警察走了.攤車又推回來繼續營業.老闆還不忘過來收錢.真是有趣又難忘的回憶.今天看到牛雜湯又想起年輕時光.令人回味的牛雜湯
回覆刪除[版主回覆05/27/2012 21:44:10]哈哈..能勾起你的小回憶..真開心..食物有時真的是會給人幸福的感覺,不是好吃與否..而是跟誰一塊吃的美好回憶...尤其是那段再也不不去的年輕歲月~~
主食配飯或配饅頭~讚啦!!!
回覆刪除[版主回覆05/28/2012 17:49:04]謝謝分享...
這樣的湯做湯麵或冬粉湯也粉好吃~~
回覆刪除[版主回覆05/28/2012 17:49:37]也來試試..
讚👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍!
回覆刪除[版主回覆05/28/2012 17:50:19]謝~~好久不見...可好~~
好吃!好吃!....^^
回覆刪除[版主回覆05/28/2012 18:14:39]謝謝~~謝謝~~
不錯!漂亮!來看一下!不錯看耶!給 讚!
回覆刪除[版主回覆05/28/2012 18:43:20]謝謝唷~~
謝謝陳媽的關心,雖然沒常上來留言,但每天都會看您的格子和FB喲!
回覆刪除心情正在加油中,陳媽也繼續加油上好菜喔!
[版主回覆05/28/2012 18:17:32]哈哈..這樣就好..心情好就甚麼都好了...一起加油唷!!...