魚肉羹

魚肉羹

婆婆總是買所多魚給我們

我也總是為這些魚苦惱

這些年飲食習慣的改變

我們漸漸的 不吃大魚

偶而買些 小魚吃吃

但是婆婆 道地的澎湖人

還是喜歡海魚 大魚

這些海裡的大魚

買起來也不便宜

一方面不希望多花錢

一方面給他一些觀念

可是 老人家一臉質疑

我也不好多說

總是他的一番心意

疼惜孩子們的心

 

我把魚皮去除

剩下魚肉

用調理機打成泥

當然他跟是受的魚漿不同

他只是魚肉泥

簡單無添加的魚肉泥

把魚肉泥

一條條放進滾水中

煮熟 撈起

肉片稍微醬油醃過 

 

 

煮一鍋高麗菜湯

放些香菇絲 紅蘿蔔絲

再把豬肉片

一一放進菜湯中

再放進 魚肉條

混合煮勻 勾一點薄芡

打個雞蛋花

簡單的魚肉羹

 

 

剛結婚的前幾年

我不常下廚

因為家裡有婆婆 小嬸

我只是個配角

我總是低調的生活著

雖然身為長媳

但是 對於一個完全陌生的家

我總是靜靜的

 

加上婚後的第12天

陳爸就上船了

一去就是一年

那樣的日子裡

陪伴我的是楊小雲的

水手之妻

有些記憶 有些事情

就像是初戀 很難忘記