冬補好時機..

入冬食補時機

這兩天明顯的感覺到冬天的感覺

喝溫暖湯就是最棒的補品

我不喜歡濃厚的中藥味

喜歡清爽的暖湯

 

入冬 市場裡

新鮮的當歸又出現了

去年發現這東西 就嚐試著煮來喝

真的蠻不錯唷

這些份量 可以分3次燉煮

新鮮的當歸摘除葉子

取根部拿來燉湯

有清爽的當歸香味唷

 

當歸牛腩蔬菜湯

牛腩川燙去除血水

放進新鮮當歸 洋蔥

紅蘿蔔 白蘿蔔 甜菜根 大火煮滾轉小火

燉煮約1.5-2小時

起鍋前15分

可以加入玉米 高麗菜

簡單鹽調味即可

 

番杏

微風市集裡的新發現

算是一種野菜 有些療效

討選好 小農才告知有些貴唷

一斤150元 真的是比肉還貴呀

 

這番杏 簡單水炒大蒜

有些像菠菜的口感

沒有特別的氣味

算是還不錯吃啦

這小小衣碟..40元 好貴

 

拍下小農張貼的小知識

跟大家分享

有興趣的朋友可以試試唷

最近發現 市集裡越來越熱絡了

希望大家都能很健康

 

葉子部份拿來炒雞蛋 粉好吃唷

葉子洗淨後

記得要切碎一些

跟雞蛋一起入鍋煎

很香好吃唷 多跟健康說說話

 

一大盤綠花耶

這是婆婆的愛心菜

每周總是幫我處理好一大包

老人家的巧心思

在家好好吃飯 也是一種幸福