皮蛋青龍小炒
很愛把喜歡的 好的食物混搭
搭的巧妙 就是好味道
好好吃飯
有時
就是一件幸福又快樂的事
這天
又玩了一下混搭
把煮菜 當作是一件快樂的事
煮出來的食物
充滿期待
靜靜的吃光他
心想
這就對了
就是這味道
皮蛋
黑嚕嚕 很美妙的食物
我很喜歡
但是吃掉他
也是一種學問
這
無鉛 減脂皮蛋
一盒4顆
一顆平均20.5元
真的 有點給他太奢侈了
所以一次只能用一顆 解饞
青龍
長得像辣椒
一點都不辣
但是偶而也會遇見 超辣的
所以還是小心吃囉
這是陳爸的菜
這小炒
其實就是把食物拌炒均勻
起油鍋 爆香蒜末
依序放入
洋蔥絲 肉片(末) 拌炒
少量醬油 酒提味
青龍切小段 加入
皮蛋切小塊加入
加少量鹽 拌炒入味
淋上香油
美味真的可以很簡單
吃下肚的東西 小貴無妨啦!! 吃得安心健康比較重要 !! 江醫師零污染鋪子的皮蛋口感好嗎??
回覆刪除[版主回覆02/22/2012 00:30:13]沒錯...安心最重要~~那皮蛋撥開...可以看見自然的松花~~味道..很值得!!
太有創意了，看起來就很好吃！！
回覆刪除那我要拿青椒來替換青龍，小朋友就可以吃了，謝囉～
[版主回覆02/22/2012 00:33:02]我真的還蠻喜歡的....創意不敢當...就滿腦子都是"吃"..小朋友要吃~~換成青椒應該OK的啦(我不喜歡青椒會胃酸)不客氣啦..希望孩子可以吃到媽媽的愛唷!!
原來那個小小綠綠的辣椒叫青龍
回覆刪除吃烤肉的時候有吃過, 我還想說是小青椒
皮蛋是好吃的食物, 根本不像外國人說的那樣噁心.....他們不懂啦
謝謝陳媽讓我多知道依樣食材名稱
[版主回覆02/22/2012 11:57:05]我每周都會買一小包青龍..回家炒來吃唷~~~我喜歡皮蛋的"怪味"...真讚!!....不客氣啦!!
這皮蛋不用先蒸熟好定型
回覆刪除或裹些許的粉下去半煎炸的方式
才會讓皮蛋好切且又能一顆顆的
看起來超能下飯的一道小菜,也是下酒菜ㄛ
[版主回覆02/22/2012 11:55:19]沒有ㄟ..我直接切...直接下鍋囉~~~~
這樣皮蛋液不就得扒在其他的食材上面
回覆刪除[版主回覆02/22/2012 12:21:49]不會呀(你看照片有嗎?)...有稍微黏稠狀(我喜歡這樣ㄟ)...
很下飯的一道菜，相信只要這一道，陳爸就可以多吃好幾碗飯。
回覆刪除[版主回覆02/22/2012 12:23:08]哈哈~~~不是陳爸...是我啦(多吃了半碗)
我喜歡青椒
回覆刪除很特別的搭配
[版主回覆02/23/2012 14:22:50]連.....大美都愛青椒...看來是我太..奇怪囉!!
原來青龍還可以配皮蛋一起炒啊
回覆刪除下次試看看這個好味道~~
[版主回覆02/24/2012 09:31:31]我自己胡亂搭的..就愛吃的加在一起...結果挺不錯的唷~~~