玩玩*水晶蒟蒻QQ凍
炎炎夏日
想不開冰箱也難
總想吃點 冰冰涼涼的
明知 這樣不好
但是還是很難抵擋
冰品的誘惑
蒟蒻 蠻受小朋友們喜愛
外面賣的蒟蒻
說真的 不太敢吃
於是 在烘培店裡買了
蒟蒻Q凍粉
回家玩一玩
仔細的研究份量調配
先做玩個
蒟蒻水晶麵條試試
先用了300CC水煮滾 熄火
倒入40G 的蒟蒻粉 攪勻
取一個平盤
最好是長方形(烤模)
將煮好的蒟蒻液
均勻的倒入平盤中
厚薄 自行拿捏
放拿後 放進冰箱冷卻凝結
蒟蒻煮好時顏色是白色
但是凝結後 是透明的
像是晶瑩剔透的 水晶般
將他切成一條條的麵條
拿來做涼拌菜
覺得 這麵條不要作太薄
稍微厚一些 口感比較好
大約0.5 -0.8公分 最讚
也做了約1 -1.5公分厚度
水晶蒟蒻QQ凍
給喜歡珍珠的孩子 解饞
作法跟麵條一般
只是容器 換成耐熱
120度的保鮮盒
凝結後切成小正方形
加在鮮奶茶裡
一起享用
黑糖蒟蒻QQ凍
作法配方都相同
只是在煮好的蒟蒻液中
加入了黑糖攪拌均勻
小溱說 這是 紅豆
要吃紅豆
或許是 蒟蒻的音 不好發吧
鳳梨水晶蒟蒻QQ凍
這回將鳳梨果肉切成小丁
當蒟蒻液倒入盒中冷卻時
在將果肉一一排放在
蒟蒻液中 凝結
吃的時候 我們搭配黑糖水
酸酸甜甜的 有淡淡的鳳梨香
吃到這 小溱已經會說
蒟蒻 我要吃蒟弱了
孩子的學習力
真的 很驚人
加油吧 孩子
這款QQ蒟蒻果凍我也做過~很受歡迎喔~真的好好吃唷~~~
回覆刪除[版主回覆07/23/2011 01:23:27]真的ㄟ~~我也喜歡!!
記下來了,蒟蒻Q凍粉.
回覆刪除[版主回覆07/24/2011 22:37:41]蠻好玩的唷!!
好厲害~要學起來!
回覆刪除謝謝陳媽
[版主回覆04/20/2012 21:12:53]不謝啦~~可以常常吃蒟蒻...你送我好多ㄟ~~謝謝你唷!!
常買果凍粉回家做而已...鳳梨水晶蒟蒻...真是高招又許多纖維...又偷學到了...
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