牛蒡紅蘿蔔烘蛋*核桃牛蒡絲

牛蒡紅蘿蔔烘蛋*核桃牛蒡絲

其實 很少吃牛蒡

深知他是好東西

卻因他特殊的氣味

有些卻步

但還是想試試

上市場問了賣牛蒡的小姐

他說牛蒡有兩種

顏色深的比較香

甜色淡的是改良種

黃金牛蒡比較甜

牛蒡的根部比較老

可以煮湯

不要吃

可是我有吃還OK

有草根香

湯頭裡

加了洋蔥 玉米 玻璃肉

湯色變的黑黑的

蔬菜的甜有釋放出來

還是不錯喝

這是一款大人喝的湯

紅蘿蔔切細絲

 

準備一盆水

加一大匙醋 書上學的

防止牛蒡變黑用

開始削牛蒡

像削鉛筆一般

跟詹姆士學的

 

一些橄欖油

入紅蘿蔔炒香 入牛蒡炒熟

淋上蛋液 蔥末

攪拌一下 一些鹽調味

好吃的牛蒡紅蘿蔔烘蛋上菜囉

核桃牛蒡

取上述的材料

炒過的紅蘿蔔牛蒡絲

放入在烤盤灑些核桃

150度烘烤約5分鐘

灑些芝麻

當早餐配麵包吃

 

還蠻不錯的唷

大家可以試試看

這好吃又便宜的

牛蒡雙吃