好滋味的封鴨洋蔥佐馬鈴薯

好滋味的封鴨洋蔥佐馬鈴薯

很簡單的味道

卻是讓你一口接一口

我很喜歡封鴨的滋味

吃到淡淡的鹹味

薄薄酥脆的鴨皮

甜甜的洋蔥

鬆軟的馬鈴薯

馬鈴薯隨意

切成約 一公分 片狀

鋪在烤盤上

灑上喜歡的香料

迷迭香 紅椒粉 黑胡椒 孜然

放上冷凍冰封的鴨腿

不用解凍

送進烤箱 200度

烤約30分鐘

我會每隔十分鐘

噴一鴨油在馬鈴薯上

才不會太乾

其他封鴨

媽媽的功夫鴨腿

封了17小時的油封鴨

你看到這塊鴨肉

一定會問他 很乾澀吧

其實 不會他很軟嫩

只是陳媽拍的 不好

下次再補一張囉

我喜歡 洋蔥 馬鈴薯

這陣子 因為老爸的住院

打亂了生活中所有的步調

在這裡要謝謝榮總的蕭相江醫師

因為他 救活了老爸

 

老爸的心臟一直不好

因為年紀大 醫師始終不建議開刀

但是這次因為受到刺激

病情一發不可收時

三條血管 兩條阻塞

腎臟的功能也衰退

 

用了92年的器官

似乎想休息了

若不做心導管 就只有一條路了

他老人家 一直喘 不能好好呼吸

不能吃 不能睡 不能順利排便…

接踵而來.讓我們措手不急

 

經醫師的說明 手術分險極高

在跟醫師通話的瞬間 不停的顫抖

是該面對的時候 當下不想老爸再受苦

然而他不停的吶喊 讓我們心碎

幾經思考 決定拼一下

或許 有奇蹟

 

媽媽說手術後醫生的手

冰涼又顫抖

我們深知給了你好大的壓力

謝謝你 我們真的好感恩

三條血管 一條找不到

一條快斷了 不能作

只剩下一條 撐了三支

 

於是老爸可以好好呼吸

好好說話 也答應孫女要看著他們

大學畢業 結婚 生子

經過 這些天的折騰 我們都好累

謝謝大家幫老爸 祈福

我們都會好好加油的

再次的謝謝 好朋友們

感恩你們一路相伴