老酒滷軟骨

朋友送的馬祖老酒

味道很濃的料理酒

我總是拿他來滷肉

 

一早在市場買的軟骨肉

加了兩顆洋蔥

一些醬油.冰糖.老酒.蔥

放進~鐵鍋中

蓋上蓋子…慢慢燜煮

 

最後再丟進昆布

小火燜著…直到昆布熟即可

我不喜歡吃太爛的昆布

所以我不會燜太久

這一半要分老媽吃

 

自從..老爸一眼中風失明後

老媽變的不愛出門

或許…是一種…牽絆吧!!

 

最近..他們也不吵了

終於明白

人生自此..是相伴

希望他們平安健康