薑黃*南瓜好朋友

周末　

煮給老爸的薑黃滷肉 滋味很不錯 老爸很喜歡 其實很簡單

作法

小鍋中放進五花肉＋薑黃數片（新鮮）

調味

冰糖（無漂白）＋醬油＋紹興酒＋五香粉＋米霖

上面放上美濃小蘿蔔 加水蓋過食材 煮滾

轉小火燉煮約１。５小時  肉軟爛即可

小叮嚀

調味沒有份量 可甜（糖）可鹹（醬）可香（五香）

酒是提味增加香氣 薑黃不可多放 會搶味。。

作菜每家口味不同　煮自己家的味道就好。。

這不是量匙的味道 是家人的味道

 

 

好美的薑黃 第一次見到

一斤200元..有機

小農說:不能入菜..煮茶喝.打果汁

買了一些約50元 回家煮來 顧身體

 

洗淨切片後的薑黃 黃色的汁液好美

把指甲都染黃了 薑片橘紅色好漂亮

 

 

按照小農的教法 水滾煮個10分鐘

新鮮的養身薑黃茶 溫熱喝蠻順口的

也可以加一些黑糖唷 如果可以接受原味就直接喝囉

 

 

蔬果汁微苦

枸杞葉 鳳梨 番茄 小蘋果 薑黃

喝杯 顧身體

 

 

南瓜好朋友

橘皮(東昇)日本種南瓜

有些甜柿的果香

綠皮的栗子南瓜(一品)

香氣濃郁 都是好滋味

 

 

南瓜牛肉

1.牛肉片醬油+橄欖油 抓一抓靜置

2.小鐵鍋入黑麻油薑絲炒香牛肉..約1分鐘撈起

3.原鍋加水煮南瓜片約8-9分鐘(依南瓜熟度而定)

4.再將牛肉加入南瓜中拌勻約1分鐘熄火鹽調味