輕食譜分享~玻璃肉蔬菜蛋餅
我非常喜歡這樣的早餐…該吃的都吃到了
很簡單的一款早餐~
那天一個談話性節目說~早餐要吃的像皇帝
晚餐要吃的像貧民…我真的很贊同
早餐我一向都吃得不錯
餅皮
調麵糊~(黏稠狀)
原味:高筋麵粉50G+太白粉5G+水70G+鹽適量
作法
平底鍋抹少許油,倒入適當麵糊.轉動麵糊成圓餅狀,
當麵糊呈現透明時~翻面
淋上蛋汁輕輕轉動,蛋汁漸漸凝固再翻面捲起
(讓蛋皮呈現在外皮)
也可以再麵糊裡也可以加一些蔥花.
其實吃法很多元的,口感也不錯~
你也可以多作一些冷凍起來,
要吃的時候打個蔥花蛋就可以囉!
這次我在餅皮裡加了汆燙過的青花菜筍.蘆筍和洋蔥玻璃肉
哇..趕快學起來..平常都是買冷凍的蛋餅皮來吃..但是都好油喔..
回覆刪除看了這篇文章後..趕快學起來現做現吃的口感應該不錯..
多做一些是指要先將麵糊煎好再冷凍的意思嗎???
[版主回覆06/05/2010 22:54:23]是滴....好聰明唷.....
真的很方便唷