花花黑糖蜜

花花黑糖蜜

揉麵時還有些擔心

好吃嗎?

這次買的全麥麵粉跟之前的不太一樣

發酵時還算順利

進烤箱烘烤時都有一些縮水ㄝ

好奇怪唷!

這口感屬於老人家唷

適合~我們這種五年級的

小老人吃吃

蠻健康的

大家可以試試唷

我剛學會這花花麵糰捲法

蠻好玩的~可是接口處很容易裂開ㄝ

可能需要多多練習吧!

**麵糰配方**

A.全麥湯種~全麥麵粉..10G+水70G

B.高筋麵粉..150G

    全麥麵粉..100G

    紅糖..25g

    鹽..1/4小t

    黑糖蜜..20G

    水..10G

    酵母..3G

   奶油..15G

C.蛋白..20G

   杏仁粒..適量