裸麥啤酒脆皮麵包

做了很多次脆皮麵包

每次把麵粉.酵母.鹽.水拌勻

等上14-18小時~整一整麵糰

就有脆脆的皮~軟Q的麵包可吃了!

等待是值得的….

這次我加了~裸麥.全麥麵粉

還加了~啤酒.一點點的醋….

結果…也是一樣美味

有著淡淡的麥香..一點點的酸味都沒有

數一數..一共做了7 個了!

個個都是好滋味..

真是神奇ㄝ~一個小小鐵鍋加個鋁蓋

營造出~蒸氣烤箱的效果

烤出脆脆的的歐式脆皮麵包

反而是因高溫~手指燙了好幾個水泡

不過一切都是值得的!

一個"閒"妻~天天做著她的傻瓜麵包

每次每次都是一種驚奇