手作草莓果醬

 

手作草莓果醬

新鮮的小草莓

非常可愛香氣誘人

 

看見許多人做果醬

手癢癢也跟小草莓奮戰囉

第一次做我想把它切片狀

不想吃整顆的

不想用砂糖

所以用了冰糖

600g的小草莓

150g的紅冰糖

半顆檸檬

(也有人浸泡一晚)

我直接煮了~~

入鍋小火熬煮

草莓很脆弱

要小心攪拌

不然就變成草莓泥了

大約煮個30-40分

果膠就慢慢釋放出來了

變的很黏稠

 

喔喔~~這就是草莓果醬

自己做~無添加

材料很簡單

早餐裡跟蔓越莓貝果

配的剛剛好

 

有個鄰居問我

工作這樣忙

怎麼有時間搞這些

因為她總見我拎著一堆菜

總是抱著一箱烘培食材

我笑笑說

有啦~想吃

就有時間

其實我真的覺得

有心最重要