一雞三吃

陳媽是個很怕麻煩的人

做飯煮菜也是

簡單健康就好

每天工作非常忙碌

花在料理三餐的時間也有限

不能花太時間就需完成

只好善用定時器小幫手

 

這天~善用婆婆買的土雞

先是把雞大腿取下

雞胸取下並去除多餘的油脂

 

把雞骨.鷄翅.雞腳.這些部位拿來燉湯

配角有酸菜梗(切薄片)香菇 杏苞菇.

菇菇酸菜雞湯~上桌囉!!

雞胸肉去皮後切小丁

蒜末辣椒末爆箱放入鷄丁炒香

蠔油.XO醬.香油調味

腰果烤箱烤10分鐘拌入

腰果雞丁~上桌囉!!

兩支雞大腿切小塊

麻油薑片爆香

入雞塊~炒香~

淋些米酒~些許鹽.油膏調味

麻油乾炒雞腿~上菜囉!!

燉雞湯用掉了酸菜梗

酸菜葉切細絲

配上一些肉片

辣椒蒜頭油膏

蒜辣酸菜絲~上菜囉!!

 

三菜一湯

分別在一天中的午晚餐

送進肚子裡了~~

在這要感恩婆婆

總是買雞給我們~進補!!