吃飯日記0521

豬肝連這個部位通常只會

在黑白切的小麵攤上瞧見

最近幾周我都請肉攤的老闆在周末留給我

這個部位的肉質比較有口感

拿來煮湯蠻好的

 

今日早餐
感恩聶媽分享的小杜起士包
魚菜湯飯:高麗菜 洋蔥 紅蘿蔔

加上剩下的魚肉

簡單的湯飯

 

午餐裡的肝連馬鈴薯湯

食材分享

豬肝連3副 馬鈴薯3顆(小)

小魚干一小把高麗菜 紅蘿蔔 昆布

作法

豬肝連川燙洗淨

馬鈴薯紅蘿蔔切塊加入小魚干一起下鍋小火煨煮

大約40分鐘放進高麗菜+昆布….

再續燉煮約20分鐘..(昆布軟)

小叮嚀:時間拿捏請依食材鍋具而定…

 

韭菜煎餅 剩下的餃子餡拌些麵粉

煎來吃 很香的唷

 

 

蔥油餅

麵糰裡添加了全麥麵粉

餅皮變黑了 口感較紮實

但健康一點點

龍鬚菜

口感很豐富的野菜

這把菜 非常嫩好吃

 晚餐

味噌烤肉飯

豬肉塊(玻璃肉)用味噌醃漬入味(約2天)

利用烤箱烘烤即可

溫沙拉:小黃瓜 秋葵 紅甜椒

秋葵需先川燙

小黃瓜 紅甜椒也過一下溫水

林上芝麻醬汁即可

 

還是要說 做飯不難

有心就不難