早*午餐~小滋味

總是聽見小朋友們

想當我的女兒 家人

直說當我的家人很幸福

其實 真的沒有啦

妳們真的不要羨慕我

我只是比較早就接觸廚房事

對鍋鏟 菜刀不陌生

但真正專心為家人作作飯

也是這幾年的事

下廚 真的不難 難的是心思跟時間

希望和妳們一起更有智慧

 

早餐裡 蜜柑 雙色地瓜

地瓜薏仁黑豆漿

一份雜糧三明治

每天一點點 讓家人吃健康

真的不是太難唷

 

地瓜薏仁黑豆漿

薏仁黑豆泡水後 蒸熟

地瓜也蒸熟

再一起放進果汁機裡

加開水打勻 可以加些冰糖 黑糖 蜂蜜

都可以 不過我沒有加糖唷

吃食材本身的甜味唷

 

順便分享陳媽煮飯的順序

這樣輕輕鬆鬆的好好吃飯

龍骨蔬菜湯

龍骨川燙去除血水 洗淨

放入鍋中加水燉煮

加入蔬菜食材

洋蔥.白蘿蔔.紅蘿蔔

最後在加入玉米段 皇帝豆

煮約10分鐘~鹽調味~燜著

就可以囉

 

 

鮭魚薑黃醃蘿蔔

將鮭魚小火煎熟

搭配自製薑黃醃蘿蔔

簡單的小滋味

很不錯唷

 

 

百頁嗆五花

百頁小薄片 少量油先煸一下 備用

鍋中放入五花肉薄片(水煮熟的)

炒香逼出油脂

加入蔥段辣椒 百頁

少量醬油 鹽調味

起鍋前嗆些酒(紹興) 好香

 

 

青花菜筍

市集裡很棒的青花菜筍

搭配紅蘿蔔絲木耳絲

簡單的水炒小蔬菜

鍋中少量水 油

加入蒜頭蘿蔔絲木耳絲

拌炒一下 放入青花菜筍

炒熟鹽調味即可

希望你們喜歡這樣的早 午餐