好久不見..吃早餐囉!!

 

有多久沒做麵包了

有些綁手綁腳…..很不順手!!

今早總算認真做了一頓早餐

很簡單的美生菜加一點香鬆.葡萄乾

一份古早味蛋餅.幾個變調的奶油餐包

上回作奶油餐包時把奶油切小塊包入麵糰中

烘烤後…奶油都溶化在麵包中^^還會溢出來

搞得烤盤ㄗㄗ作響…..

這次….把麵包烘烤好後將奶油擠進麵包裡

結果外觀還OK…口感很紮實^^卻沒有XX餐包的香甜口感….

我想應該是”奶油”出了問題

我想我還是吃健康吃安心而不吃美味

 

香濃=乳瑪琳=人造奶油=反式脂肪

這蛋餅用椰子油煎的。。。很香唷

放了好多三星蔥

很簡單的生活

讓人精神都好起來了

就像這綠綠的

美生菜

黑黑的

葡萄乾

再自然不過了

生活如果一直都能

簡簡單單

不要有過多的慾望

每天每天

都能平安喜樂

轉貼: 小辭典︰反式脂肪

更新日期:2008/08/28 04:09

反式脂肪是經過氫化的植物油，呈半固態，因耐高溫可用來反覆油炸、

製作酥脆的餅乾、麵包、製作蛋糕、巧克力，或做為乳瑪琳類的塗抹用油等。

因其結構上含有至少一個反式雙鍵，因此稱為「反式脂肪」，

卻比俗稱「壞脂肪」的飽和脂肪還「壞」，對心血管的危害最大，

易使血管發炎與阻塞。（資料來源：台灣健康醫院學會，記者王昶閔整理）