搓搓愛玉籽

午後 冰涼的滋味
金桔 檸檬黑糖愛玉冰
真的很棒

洗愛玉的方法大家都很感興趣
沒有甚麼技巧 只是花一些時間
希望妳們都能喝到一碗天然的愛玉冰
以下是把大家的問題整理如下
愛玉籽哪裡買:三鳳中街或是烘焙材料行
裝愛玉籽棉網:就是裝滷包的棉布袋

洗洗手..要來洗愛玉..
作法:
不能使用過濾水(會失敗)
先將自來水約1200g煮滾放涼
將愛玉子(17g)放進棉網中(綁緊)
將手洗乾淨 開始搓揉棉網
開水中慢慢出現膠狀 顏色越來越深越黏稠
大約搓個5-7分鐘果膠洗盡為止

放進冰箱冷藏添加蜂蜜 檸檬 金桔 糖水即可
就是天然的愛玉冰
小叮嚀:
妳們可以依自己的喜好洗自己喜歡的軟硬度唷
留意水分拿捏就好這個配方是偏軟的唷