醬就是生活

醬就是生活

生活是會被影響的

從小總喜歡些醬料

雖沒有現在澎派

簡單的蔥花 醬油 鹽

拌一拌 沾著吃就是美味

 

豆鼓小魚乾

有些過辣

全進了陳爸的嘴

兔年的干貝醬

用了1 斤的干貝

怎麼吃都好

有海的味道

我喜歡海的味道

去海邊不是看海

而是吹吹風

聞聞海的味道

 

好想

把單車整理一下唷

殺去 二港口

那裡 海的味道很自然

夕陽 很美

就像 這些醬

一直陪著我們

就要....

昨晚拔拔

送走北上讀書的女兒

一個月的年假

在嬉鬧中度過

回到台北

妳又要展開一個人

奮戰的日子

幫不了妳甚麼

臨行前幫妳打打牙祭

 

應女兒要求

又做了一次漢寶寶

這次麵包改成

薑黃多拿滋

還好他說這樣

跟肉排很搭唷

蘋果韓味泡菜

初學韓文的老大

簡單的韓文.書寫閱讀

漸入佳境

希望有一天跟著他去首爾

趴趴走

 

這泡菜經女兒口述

一一完成

其實醃泡菜合自己口味就好

本產的山東大白菜

洗乾淨瀝乾水分

搓少量鹽巴

壓上石頭~出水

我壓了一夜

醃泡菜的材料非常簡單

辣椒粉.蘋果泥.蔥段.白蘿蔔絲

一葉葉的抹上醃料

小心捲起

醃上幾天入味

拿來炒豬五花很不錯吃

蔬菜肉羹

不可以加紅蘿蔔絲

這是一個秘密

簡單的肉羹

雞高湯.高麗菜.杏苞菇.木耳.

干貝.肉條.雞蛋

 

泡菜炒五花

逼出一堆油

不過

很下飯的

青花菜筍炒杏苞菇

市場裡跟阿婆買的

青花菜筍

便宜又好吃

好想有一片屬於

自己的菜園

拔拔的老酒

這餐破例喝一杯

不嗜酒的拔拔

新的一年小酌幾杯

油封鴨腿

跟馬鈴薯片真的很搭唷

不怎麼費工

卻是花時間的美味

也很健康唷

女兒的情人節

 女兒的情人節

2.14好冷的情人節

今天 老爸老媽跑來查勤

陳爸 公司忙翻了

午晚餐一塊吃

真的不要再再這樣了

女兒送的花

意義不同

 

甜心草莓

也不錯吃

謝謝妳

 

不要忘了

昨晚做巧克力

過程唷

一整天

小小孩的遊戲

歡鬧中度過

 

有了妳們生活中

多了些活力

天天都是情人節

陳媽家的焦糖叉燒

這陣子

總是習慣隨意烤幾塊叉燒

怎麼吃都好

星期天的早上

一定會去豬肉攤

拿我訂的玻璃肉

 

回到家稍微整型一下

讓肉塊

整齊一點

切下來的小肉角

就隨便滷滷囉

醃肉也很隨興

大致上

醬油.紹興.蔥段.紅糟.蠔油.辣椒.薑片

用冰糖熬一些焦糖

拌入味~醃個2-3天

每天從冰箱拿出來捏一捏

翻個面在放進冰箱醃

烤肉也很簡單

我用小烤箱

溫度200

一面15分鐘翻面

塗抹一些焦糖液

翻面再烤15分

再翻面烤10分鐘

其實上色就OK囉

也要看肉塊的大小而定

 

肉塊切薄片

夾燒餅.煎個蛋

當早餐很優的

 

也可以來盤叉燒飯

一些泡菜.蒜苗

煮個湯

簡簡單單打發一餐

 

拿來炒時蔬

也是色香味俱全唷

生活就是這樣

簡簡單單

就好

 

給女兒的漢寶寶

給女兒的漢寶寶

寒假 春節

是個忙碌的假期

難得回家的女兒

問說:媽媽妳會做漢堡肉嗎?

結果漢堡寶成了我家這陣子的早餐

 

買了前腿肉.梅花肉

用我的小紅絞成肉末

海鹽.胡椒.醬油.紹興.片栗粉

拌勻入味一顆顆肉丸

摔打均勻

壓成肉餅煎熟

加些起司.蕃茄.洋蔥

給女兒的漢寶寶

不是最讚的

但是有媽媽滿滿的愛唷

 

年前逛賣場時

小小孩吵要吃包包

買了一個包

吃了幾口被女兒嫌棄

包包不新鮮

 

自己做麵包後

才漸漸知道

食材的好壞

自己做麵粉.奶油.

可以選好一點的

外面的麵包

外表好看卻不知麵糰裡藏了些甚麼

 

上班的第一天

一切都在掌控中

喝了陳爸銀行裝的發財水

希望兔年一切事事順利

兔年的新年元寶

兔年的新年元寶

新年裡

餃子元寶是少不了的

提早包好五色水餃

冷凍起來

方便許多

新年裡收到好多水果

蘋果就有三盒

謝謝偉偉.庭庭.齊恩媽咪拔比

謝謝小虹的小蕃茄

也祝福你們有個愉快的兔年

 

兔年的銀柳

陳爸裝飾的

年前的大掃除

他幫了不少

姐姐也是

辛苦你們了

希望家裡那個後母

新的一年

可以愛乾淨一點

大年初一這一天

歡喜上精選

謝謝大家喜歡

新年快樂